Erdélyi Konyha Extra Főzőiskola
VIII. évf. 2020. - 9. (89.) szám - szeptember

Erdelyi Konyha

Oldalszám: 52
Megrendelheti webboltunkban!
Őszi szelek, friss illatok

Már lassan érezzük a levegőben az ősz közeledtét, de érdemes kihasználni még azokat a napokat, heteket, amikor több időt tölthetünk a szabadban, és magunkba szívhatjuk a friss illatokat, amiket ez az időszak sodor felénk. Még bátran lehet kint grillezni, főzni, például a közkedvelt erdélyi zöldségkrémet, a zakuszkát is elkészíthetjük bográcsban, megmutatjuk, hogyan. Ugyanakkor az ősz ízeit is tartósíthatjuk télire. Asztalra kerülhetnek a szezonális gyümölcsök, az alma, a körte, a szőlő rengeteg lehetőséget kínál számunkra, kísérletezzünk bátran, süssünk belőlük finom pitéket, réteseket vagy bármilyen más süteményt, amivel meglephetjük szeretteinket, barátainkat.
Ebben az időszakban az ünnepek is átalakulhatnak, de nem szabad, hogy elrontsa a hangulatunkat, hiszen ha valamiről megemlékezünk, akkor az bármilyen körülmények között szép és örömteli lehet, ha szeretettel készülünk rá. Ezúttal keresztelői menüt hoztunk olvasóinknak, ezeket az ételeket azonban természetesen más családi ünnep alkalmával is elkészíthetjük, tálalhatjuk. Ajánlunk takarékos menüt is hétköznapokra, és ismét körülnézünk a nagymamák régi receptesfüzeteiben, hogy az ott fellelhető finomságokat is megmutassuk, hiszen sokszor olyan kincsekre, ötletekre bukkanunk, amivel változatossá tehetjük az ételeinket, vagy belophatjuk otthonainkba gyermekkorunk ízeit. Természetesen gondolunk azokra is, akik diétáznak, vagy az egészséges életmódot szem előtt tartva állítják össze napi, heti étrendjüket.
Ha sütemény sül egy házban, akkor máris más a hangulat, ezért ezúttal is kinyit a cukrásziskolánk, a csoki kedvelőknek mutatjuk meg két finomság elkészítését lépésről lépésre, fázisfotókkal, hogy a kezdőknek is egyszerűbb legyen ez a varázslat.
Idén sokkal kevesebben utaznak külföldre, de mi egy gasztronómiai kirándulásra hívjuk hónapról hónapra Önöket, tartsanak velünk, és ismerjék meg más népek konyháját, ízeit, ételeit.
Továbbra is várjuk ötleteiket, receptjeiket, kérdéseiket az ekfozoiskola@gmail.com e-mail-címre. Megtalálják az Erdélyi Konyha kiadványait Magyarországon és Romániában egyaránt a standokon, ugyanakkor meg is rendelhetik, így házhoz érkezik a kedvenc gasztromagazinjuk.
Töltődjenek nyár végi, kora őszi illatokkal és ízekkel, barangoljanak a természetben és a gasztronómia világában kedvükre, és keressék továbbra is a Főzőiskola extrát!

Barabás Orsolya

Ízelítő

2020-ban jelentek meg


Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha

2019-ban jelentek meg


Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha

2018-ban jelentek meg


Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha

2017-ben jelentek meg


Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha

Főzőiskola arhívum » »