Cím: Ünnep a konyhában
Készítették, írták és fényképezték:
Barabás Orsolya, Barakonyi Krisztina,
Csatlós Erzsébet, Fagyal Hajnalka, Gál Edith,
Gálfi (Szakács) Kinga, Gergely Edit,
György Ottilia, Hegyi-Gál Zsuzsa, Kálmán Adél,
Kiss Éva, Péter Judit, Sütő Edith Magdolna
Formátum: 14 x 20 cm
Oldalszám: 144
A könyv: megrendelhető
Ára: 10,00 lej (+postaköltség)
Bemutató: Hagyományos ízek új köntösben
A hosszú, hideg, fizikai és lelki tartalékokat egyaránt kimerítő tél után mivel lendíthetnénk kedélyállapotunkon és erőnlétünkön, ha nem a kora tavasszal sarjadzó, friss leveles zöldségekkel? A klorofillban gazdag spenót, sóska, fejes saláta és medvehagyma, de a roppanós hónapos retek, zöldhagyma és a primőr zöldségek is mind olyan táplálékokat tartalmaznak, amelyekkel feltölthetjük a télen kiürült „vitaminraktárunkat”. Ezekhez a friss zöldségekhez jól illik a húsvéri ünnepkör jellegzetes húsféléje, a bárányhús, a tojás és a hal, de akár a szárnyas húsa vagy a sonka is. A fennebb említett hozzávalókból ízletes salátákat, könnyű leveseket és pompás főételeket készíthetünk, ehhez szolgál néhány ötlettel az Erdélyi Konyha szerkesztőcsapata, illetve néhány Erdélyhez kötődő gasztroblogger.
Kínálatunk
_______________________________________
Erdélyi Konyha recepteskönyvek
Cím: Tavaszi bőségtál
Szerkesztők: Borsos Dalma,
Gergely Edit, György Ottilia,
Jánossy Alíz, Kajuk Gyula
Formátum: 14 x 20 cm
Oldalszám: 128
A könyv: megrendelhető
Ára: 10,00 lej (+postaköltség)
Bemutató:
Minden háziasszony álma, hogy a napi menüt ízletes, egészséges hozzávalókból állíthassa össze az év minden időszakában.
Késző ősszel, télen és kora tavasszal ez nehezen valósítható meg, hiszen szezonzöldségek és -gyümölcsök hiányában a lehetőségek leszűkülnek, hacsak nem gondoskodunk idejében a tartalékról. Hogy biztosak lehessünk a tartósított élemiszerek minőségét illetően, legjobb, ha magunk raktározzuk el kedvenc gyümölcseinket, zöldségeinket. Ez cseppet sem olyan erőt próbáló feladat, mint amilyennek első látásra tűnik, hiszen bátran hagyatkozhatunk a már kipróbát befőzési praktikákra.
Ez a kötet ezekből a praktikákból gyűjtött össze egy csokorravalót.
Bízza magát receptjeinkre, és kamrájában ott sorakoznak majd az ízletes lekvárok, befőttek, savanyúságok, zakuszkák, az egészséges házilag tartósított élemiszerek - egy karnyújtásnyira.
Cím: Fél óra és tálalva!
Szerkesztők: Fagyal Hajnalka, Gál Edith,
Gergely Edit, György Ottilia,
Hegyi-Gál Zsuzsa, Jánossy Alíz,
Kiss-Budai Tibor, Péter Judit,
Sütő Edith
Formátum: 14 x 20 cm
Oldalszám: 128
A könyv: megrendelhető
Ára: 10,00 lej (+postaköltség)
Bemutató: „Azzá leszel, amit eszel”
„... ebben a könyvben azokat az általunk mindennap használt receptjeinket gyűjtöttük össze, a-
melyek egyenként fél óra alatt elkészíthetők. A kínálatunkban egyaránt megtalálhatók a gyorsan
készülő vitamindús saláták, amiket egyaránt felszolgálhatunk reggelire, vacsorára, de ebéd kie-
gészítőjeként, illetve akár állófogadás hidegtálain is. Megosztjuk önökkel a „ripsz-ropsz” pillana-
tok alatt elkészülő „hamar leveseinket”, amelyeket olyankor érdemes elkészíteni, ha valami
könnyű, meleg, lédús eledelre vágynak. Főételeink igazi remekei az erdélyi gasztronómiának,
ugyanis nemcsak laktatósak és táplálóak, de szépen tálalva esztétikai élményt is nyújtanak fo-
gyasztójának. Ha pedig valami édességre fáj a foguk, akkor válasszanak a néhány perc alatt
elkészíthető desszertjeinkből. Valamennyi receptünk amellett, hogy gyorsan készül, könnyen el-
készíthető, emiatt ajánljuk minden kezdő háziasszonynak, illetve a főzés művészetével kacérko-
dó fiatalnak. Vágjanak bele, próbálják ki receptjeinket!”
Jánossy Alíz
Cím: Befőzési praktikák
Szerkesztők: Fagyal Hajnalka, Gál Edith,
Gergely Edit, György Ottilia,
Hegyi-Gál Zsuzsa, Péter Judit,
Sütő Edith, Kiss Éva,
Csatlós Erzsébet
Formátum: 14 x 20 cm
Oldalszám: 112
A könyv: megrendelhető
Ára: 10,00 lej (+postaköltség)
Bemutató:
Úgy véljük, itt az ideje, hogy tegyünk valamit annak érdekében, hogy ne csak nagymamáink tud-
ják, mitől lesz egy sütemény felejthetetlen élmény, a család, a gyermekek és unokák kedvence.
A sütemény illata betölti a lakást, és emlékeinkbe fészkelődve évtizedek múltán is elégedett mo-
solyt csal arcunkra. Szeretetünket is süssük bele a családunknak készített finomságokba, hogy
gyerekeinknek is lehessenek süteményillatú emlékeik. Ne csak ünnepekkor szorgoskodjunk a
konyhában, hisz a nehéz, munkával teli hétköznapjainkat is megszínesítheti egy csábító házi sü-
temény.
Az emberek többsége rajong a süteményekért. Egy krémes, esetleg gyümölcsös, csokoládés
vagy lekváros finomságnak nehéz ellenállni. Receptgyűjteményünkkel elsősorban az édesszájú
olvasóinknak szeretnénk kedveskedni. Kiadványunkban házi készítésű, háziasszonyok által kipró-
bált és jól bevált sütemények receptjeit sorakoztatjuk fel. Úgy gondoljuk, hogy egy házi süte-
ményt nem lehet helyettesíteni semmilyen boltban kapható péksüteménnyel vagy nassolnivalóval.
A könyvben 11 kategóriába soroltuk a recepteket. Ezek között reméljük, mindenki megtalálja a kedvenc csoportját, hiszen kiadványunkban keresgélhetnek az aprósütemények, a krémes sütemények, a kelt, illetve vajas- tészták, valamint a torták receptjei között. Ugyanakkor olyan desszerteket és süteményeket is találnak benne, amelyekhez nem szükséges a sütőt bekapcsolni. A sós rágcsálnivalók kedvelői sós ropogtatnivalók, illetve borkorcsolyák receptjei közül válogathatnak. Azokra is gondoltunk, akik valamilyen okból kifolyólag nem fogyaszthatnak, vagy nem akarnak hagyományos süteményeket enni, nekik reform-, illetve diabetikus süteményekkel kedveskedünk.
Süteményes összeállításunk mind a kezdők, mind a rutinos háziasszonyok számára készült. Lapozgassák kiadványunkat, és válogassanak kedvükre az édes és sós finomságok receptjei közül, lepjék meg szeretteiket és vendégeiket egy igazi házi készítésű süteménnyel, és a dicséret bizonyára nem fog elmaradni.